من بعد ما تختمر ندهن اليد بالزيت ونقطعهم كويرات ونسخن مقلاة فيها شوية الزيت وحدة اخرى فيها اكتر ونحلها من الوسط ونديرها في مقلاة الى فيها شوية الزيت ونقص عليها البوطة حتى تنفخ وتحمر غير شوية من تحت وندير في مقلاة الى فيها زيت بزاف يكون سخون ونستمر في طياب حتى نسالي بصحة والراحة