نخلط كل من الزيت والسميد و نفركه جيداً حتى يتداخل الزيت وسميد ثم نضيف الملح و خميرة و نلم بالماء الدافئ بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح 15 دقيقة ثم نقوم بعجنيها جيداً بعد دلك نقسمها الى كريات و نبصتها بالحلال ونضعها على الطجين.