نقي السمكات مليح نحي الشوك ونغسلو بالخل من جهة اخرى نجيب الصينية نقطع البصل شرائح والطماطم والفلفل والجزر الى دوائر نحط الرند ونضع فوقهم الملح والكمون والزيت وشرائح نتاع ليمون

من جهة اخرى نرابي الثوم ونحط الهريسة والكمون والملح والطماطم المصبرة نخلط مليح ونتبل بيهم السمكات ونحطهم فوق الخضرة ونحط ورقات الرند ملفوق ونمرق بماء سخون ونغطيه باليمنيوم وندخلو للفرن لكنت سخنتو من قبل

نخليه يطيب حتى يشرب المرق وطيب الخضرة ونقدمو مع الارز ولابطاطا مقلية