ينخل الدقيق يوضع الملح والسكر في الماء ويقلب

يعجن الدقيق مع بعض وتتكون عجينة جامدة شويا

تقور الى اربعة قور بحجم كل كورة ربع كيلو

توضع في صينية مدهونة زيت وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة

تفرد العجينة على صينية مدورة او على الرخامة مدهونة بالزيت

هنضرب بيضة وقشطة لدهن الوجه في الاخر خالص

لحد ما تكون رقيقة جداً تقفل زي الظرف وتكرر العملية بمعنا هنفرد اول كورة وتتطبق مع رش السمنة البلدي في كل الفطير وتفرد الثانية وتوضع فيها الاولة وتتطبق وتفرد الثالثة وتتطبق والرابعة وتلم العجينة خالص زي الكورة وتفرد في صينية وتدهن بيض على قشطة بلدي وتدخل الفرن حتى السوة وبالف هنا وشفا على قلبكو 😍