نجهز العجين بخلط كميةمن اللبن مع السكر والخميره ونصف كوب من الدقيق والكيك شيف ويكون العجين سايل نوعا ما ونتركه يخمر مدة عشردقايق ثم تضيف باقي كميةالدقيق والزبدة والبيضه والفانيليا نخلطهم جيداً ثم نعجن العجين تكون لينه وليست يابسه ونتركها تختمر مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها

نفردها سمك 2 ملى ثم ندهنا بالزبدة ثم نضع الحشو القرفة مع السكر والكاكاو ثم نلفها ونقطعها بالخيط لكي تكون متساويه ثم نتركها في الصينية ترتاح مره اخرى لمده نصف ساعة ثم تخبز في الفرن درجه حراره 180