نضع في إناء سميد والفرينة وكمية من سانوج (حبة البركة او حبة السودا) ولخميرة وسكر والملح وبياض بيضة وزيت ونبسس الكل جيداً

نأخذ الماء ونشمخ العجين بتمهل باش نحافظ على قوام العجين

نترك العجينة يرتاح عشر دقائق

ثم نضيفلو لحليب ونعجن حتى يصبح العجين طري

نأخذ كمية من زبدة وندخلها في لعجينة مع دلك لخفيف

نأخذ صحون الفرن وندهنها بزبدة جيداً وناخذ كمية من العجينة ونضعها في صينية الفرن ونسرحها

نأخذ صفار بيضه نضيفلها قليل من لقهوى وندهن وجه لعجينة ونرش بسانوج وتخليها تختمر ثم طيبيها فلفرن