نضع إناء على النار فيها ماء مغلي وبصلة حبه طماطم وبهاراتنا نضع فيها اللحمة تأخذ نص سوا لمدو ربع ساعة ثم

نحط صينية على النار فيها ربع كوب الزيت وملعقة السمنة تسخن ونحط فيها البصل وعليه رشه السكر لبرز طعمه ونستمر بالتقليب حتى تبدأ البصل يذبل

نحط الفلفل الرومي ونستمر بالتقليب حتى التجانس ثم نأخذ اللحمة من الإناء بعد ما اخدت نص سوا ونحطهت على البصل والفلفل نستمر بالتقليب حتى تتجانس ثم نضع البهارات والملح

ونستمر بالتقليب ثم نضع الطماطم ونستمر بالتقليب ثم نهدى النار ونغطي الصينية حتى الغليان ونزودها كوب ماء في كوب ماء حتى تمام نضج اللحم

ثم نقوم بوضعها في طاجن مخصص للفرن ونضعها ربع ساعة وبالهنا والشفا ونقدمها مع رز بالكركم وتابعونى حتشوفو طريقة عمله