نحط الماء الدافئ ثم نضيف الخميرة و السكر و السانوج و نحرك مليح ثم نضيف السميد مع التحريك ثم نغطي الخليط حتى يخمر

بعد ما يخمر نضيف الملح و الزيت ثم نشف بلفرينة حتى نحصل على عجينة طرية

ثم نشكلها خبزات متوسطة و نحلها و نغطيها و نخليها تزيد تخمر حتى يسخن الطاجين و نطيبها و شهية طيبة