ناخد مقلات نضع فيها البصل مقطع رفيع نقليه ثم نضيف له اللحم المفروم والتوابل المدكورة وتخليه على جنب

ناخد البطاطا نقشرها ونقسما إلى نصفين بالطول وتفرغ القلب نتاعها ثم نقليها في مقلاة

نحضر الصلصة ناخد مقلاة نضع الثوم المفروم نقليه ونضيف له ملعقة كبيرة طماطم مصبرة والطماطم المفرومة ونقليها مع نفس التوابل لي حطيناها في اللحم المفروم

ناخد البطاطا لى قليناها ونحط في القلب نتاعها الحشو

ناخد صحن الفرن وندهن بقليل من الزبدة ونحط قوارب البطاطا المحشية ونحط فوقه الصلصة والفرماج المبشور ونحط في الفرن

لما يقرب ينضج نحط في الجوانب البيض وشهية طيبة