نقطع عجينة الكنافة تقطيع ناعم ونضع عليها السمن الزائب ونحركها حتى يمتزج السمن بالكنافة

نمدها في صينية لكي تكون طبقة رقيقة نوعا ما ونضغط عليها بقوة

نغسل الجبن من الملح ونصفيه من الماء ونفرطه بإيدينا فوق الكنافة ونرش أخيرا جبن الموزاريلا

نضعها في الفرن على الرف المتوسط مدة نصف ساعة حتى تحمر الحواف ثم نخرجها ونسقيها بالقطر الساخن ونقلبها في الصينية وتقطع وتقدم ساخنة مع رشة فستق حلبي😋