الطبخ ده فن

من اطباق الحلو في رمضان المميزة

#قطايف#قطايف_بالقشطه#قطايف_بالمكسرات

#النمليه#الشيف_الذهبي#olasjojoskitchenيروى أن القطايف ذكرت في العصر الفاطمي و القاهرة كانت عاصمة الحكم الفاطمي لسنين،فكانت ومازالت القطايف حتى الآن من الحلويات الأساسية التي تقدم على موائد الإفطار في مصر في شهر رمضان الكريم..وذكرت القطايف في كتاب الطبيخ الذي يعود تاريخه للقرن العاشر الميلادي وقت الخلافة العباسية .

طريه ولذيذة جداً😋👌🏻

حلوى خفيفة ولذيدة

#حلويات_رمضان

القطايف

#وصفتي_الاولى

اكلة للتحلية كتير طيبة ومنستفيد منها بكتير طرق

القطايف عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت. وتكثرُ الروايات في أصولها التاريخية، فيزعمُ البعض أنها عُرِفَت منذ أيام الخلافة الإسلامية الأموي والعباسية.أصلها لا يوجد مرجع موثق يبين أصل القطايف، فبعض الروايات تقول أنّها تعود للعصر العباسي ومنهم من يقول الأموي، ويقال أنّ أول من تناول القطايف هو الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك سنة (98هجري) في رمضان، وهناك العديد من الروايات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية تعود للعصر الفاطميّ، حيث إنّ الطهاة كانوا يتنافسون في تحضير أنواع الحلويّات في الشهر الفضيل، وكانت فطيرة القطايف من ضمن هذه الحلويّات، وتمّ تحضيرها بشكل جميل ومزيّنة بالمكسّرات ومقدّمة بطبق كبير، وكان الضيوف يتقاطفونها بشدّة للذّتها، بينما يرجع بعض المؤرخين أصل تسمية القطائف بهذا الاسم لتشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة.وقد قال فيها أحد الشعراء:"لله در قطائف محشوة.. من فستق دعت النواظر واليدا".المصدر ويكيبيديا#حلويات_رمضان