مندي دجاج بالفرن 🔥🔥
الخطوات
- 1
ننقع الرز لمدة ربع ساعة
- 2
نغسل الدجاج كويس و نسوي فيها شقوق و ننقعها بملح وخل
- 3
في قدر ع النار نسخن زيت و نكشن البصل والثوم و الهيل واعواد القرفة و حبة الماجي
- 4
بعدين نضيف ورق الغار و القرنفل
- 5
و بعدها نضيف قطع الطماطم والفلفل والبهارات
- 6
نضيف الرز المنقوع و نطفي النار نتركه 3 د ياخذ نكهة الكشنة
- 7
نضيف الماء المغلي فوق مستوى الرز ب ١ سم او على حسب التعود
- 8
نتبل الدجاج ب م ك ملح و م ك بهارات مشكلة و نص م كركم من كل الجهات
- 9
نغطي الرز بطبقة من القصدير ونسوي فيها فتحات صغيرة عشان تنزل عليها عصارة الدجاج
- 10
نحط الدجاج المتبل فوق القصدير و نرجع نغطيه بطبقتين قدير وندخله الفرن ع حرارة 200 لمدة ساعه او ساعه ونصف
- 11
بعد مايستوي نطلعه وندهن الدجاجة بصفار الزعفران ونرجعه الفرن بس يتحمّر من فوق
- 12
بعد مايتحمّر ونشيل طبقات القصدير ، نحط الدجاج عالرز و نحط قصدير فيه شوية زيت ونحط عليه الفحمة الوالعة ونغطيه على طول بغطاء القدر لمدة 10 د
- 13
نغرفه ونقدمه مع سلطة حارة و بالعافية 💙
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مندي دجاج بالفرن 🫶🏻 لذيذ جداً وسهل
اخذتها من شيف اسمها شروق النهدي ميزتها سهلة وسريعه التحضير اعملها اذا ما عندي وقت اوقف بالمطبخ
-
مندي دجاج في الفرن
#جود_بالموجود المندي طبق عربي تقليدي اشتهر به أهل جنوب الجزيرة العربية مثل منطقتي عسير وجيزان السعودية واليمن مثل حضرموت و شبوة شرق اليمن وَقد انتشر في أنحاء شبه الجزيرة العربية وأقطار عربية مختلفة
-
-
-
مندي دجاج في الفرن
طبق مشهور في كل الخليج لذيذ يتميز بطريقة الطهي و عادةً يكون في التنور بالفحم و لكن لاباس عمله في الفرن
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات