في إناء نضع الحليب الخميرة السكر البيضة ونخلط نضيف رشة ملح ونبدا نلم بالفرينة اخدت معي تقريبا 14 ملعقة كبيرة حتى نتحصل على عجينة تتلاصق في يد نزيد الفرينة ونحال ندخلها فقط بدون عجن برؤوس أصابعي فقط راح تبقى طرية بزاف ن لكن متتلاصقش نضيف الزبدة ندخلها فقط حتى تتجانس مع عجين نغطيها ونخليها تختمر حوالي سا

بعد ما تختمر ويضاعف حجمها تماما

نرش طاولة العمل بالفرينة ونطرح العجينة بحلال بعد ما نرشو قليلا بالفرينة نقطع دوائر فيها ثقوب نخلهم يخمرو مدة نصف سا إلى 45 دقيقة نسخن زيت جيداً ثم نقصلو ونرمي الحبات تاعي وبعد ما نرميها نستعين بعود شواء ندخلو بسرعة في ثقب وندور حتى تحكم الشكل

نعطيهم تحميرة مليحة والنار دايما قليلة بعد ما نكمل نذوب شوكولاته على حمام مائي ونغطس الوجه ونزين التزيين اختياري