أولا نأخذ بياض البيض و نخفقه مع كوب سكر في خلاط كهربائي حتى يصبح لدينا خليط ابيض سميك لمدة عشرة دقائق تقريبا.

في وعاء آخر نخلط كوب من السكر مع كوب من الزبدة و نقوم بإضافة صفار البيض و نخلطهم جيدا ثم نضيف اللبن و بشر الليمونتين و عصيرهم.

ثم نضيف الدقيق و البيكنج صودا و الملح و نقلبهم الى ان يتمازجوا ثم نضيف خليط بياض البيض و السكر الذي حضرناه سابقا ً إلى خليط الكيك و نقلب بملعقة ببطء حتى يتجانس الخليط تماماً.

نخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 170° لمدة 45 - 50 دقيقة.

في وعاء نقوم بتحضير صوص خفيف و سريع عبارة عن كوب سكر بودرة مع سبعة ملاعق عصير ليمون و نخلطهم حتى يتجانسوا.

بعد أن يبرد الكيك نقوم بوضع صوص الليمون عليه و نزين بشرائح ليمون و أوراق نعناع و بلوبيري أو حسب الرغبة. 😍