نقطع البصل مكعبات صغار و نقسمها على 2. نقلي النصف مع شوي ثوم و فلفل اسود و كمون و طماطم حب و طماطم مصبرة و حمص و ملح و معدنوس (بقدونس). كي تتقلا مليح نضيف نصف كمية الكبدة مقطعة و نقليها مليح ثم نمرق بشوي ماء و نخليها تطيب اي تستوي. من جهة اخرى نقلي نصف الكبدة الذي بقى في شوي زيت و ملح و فلفل اسود. كي تطيب اي تستوي نضيفلها الأرز و البصل التى تبقى خضر و معدنوس (بقدونس) و جبن طري.

نغسل الفلفل و نحيلو الراس و نحشيه بخليط الارز ثم نقليه في الزيت قيس ما تتنحا القشرة.

كي تطيب اي تستوي المرقة نحطها في صينية و نستف الفلفل المحشي فوقها و ندير فوقو الجبن المبشور و ندخلو للفرن يتحمر و يذوب الجبن.

و الله يجي بزاف بنين ان شاء الله تجربوه.