في العجانة ضعي الدقيق، النشا، الخميرة، السكر ، الملح ، الماء و اعجنيها على سرعه بطيئة الى ان تختلط المكونات و تحصلي على عجينة لينة و ناعمة.

في نفس وعاء العجانه غلفي العجينة بالنايلون بعد مسحه بقليل من الزيت

اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لساعتين او إلى ان يتضاعف حجمها

تقلى في زيت ساخن ثم يخفف على الحرارة و تقلب بإستمرار حتى تتحمر

طريقة القلي اما داخل كيس مفتوح الطرف او التلقيم باليد او بالملعقة الوسط المغموسة بالزيت