نحكم بدنجال نقيه ونقطعوا قطع صغير ونفوروا ممبعد كي يفور حطيه في إناء و عبزيه بلفرشيطا كما لبطاطا لفورة ممبعد ديريلوا لحم مفروم ومعدنوس ولبصل وبيض وفلفل أسود ولملح وخلطي كل مكونات مع بعضها

بنسبة الي صلصة اسكرفجي الطماطم وتوم ودري قليلي من زيت وتبليه ب الملح فلفل أسود فلفل أحمر كمون رأس الحانوت وحركي وديره يتقلا مزيان وكي يتقلا ديري طماطم مصبرة ومرقيه بالماء وخليه يطيب

ممبعد تروحي للبدنجال تاعك شكليهم عجيجات صغار وقليهم ممبعد احكمي صحن تاعك حطي عجيجات بدنجال وفقهم الصلصة وشوية من فوق معدنوس صحة والهناء