الفطير المشلتت الفلاحي بيحبوا الكبار والصغار وهو من الوجبات المحببه للجميع واشتهر بيه في الافراح والمناسبات الخاصه السعيده

ينخل الدقيق ثم يوضع رشه ملح صغيرة وملعقه سكر كبيره ويعجن بالماء الدافئ لمده عشره دقائق متواصله ويترك كي يرتاح العجين

نقوم بتكوير العجين كور متساويه ويترك حتى يرتاح وكل ما العجين يرتاح النتيجه افضل وافضل

نفرد على صينيه واحده وبينهم رشه سمن وزيت ونفرد عليها واحده كمان ونفرد عليها حسب عدد الطبقات ونفرد حتى يصير العجين شفاف ونقوم بطبق العجين على شكل مربع ثم دائره ويرك ليرتاح قليلا

نشعل الفرن على درجه حراره عاليه 200 حتى يسخن ثم نقوم بوضع الكور اللي ارتاحت في صينيه الخبز وتفرد بالسمن حتى تأخذ الشكل المناسب وتخبز في الفرن حتى تماما النضج