في اناء نضع البيضة الحليب والزيت ونقوم بخلطهم ثم نضيف السكر والخميرة ونقوم بالمزج جيدا.

نضيف الفرينة والملح نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية جدا.

نرش الفرينة على سطح العمل ثم نقوم بدلكها مدة 5د حتى نحصل على عجينة طرية.

نضعها في اناء ونتركها لترتاح بينما تحضرين الحشو المناسب لك.

بعد الاختمار نرش الفرينةثم نقوم ببسطها بالحلال ونطبعها بطابع خاص بالسوفلي او نطبع العجينة على شكل دوئر بواسطة كوب كبير مثلا.

نضع الحشو ثم نضيف الجبن المشور ونقوم بغلقها(يستحسن غلقها بواسطة بياض بيض مخفوق لتجنب انفتاح العجينة في الفرن).

نضعها في صينية خاصة بالفرن يكون مسخن مسبقا ونقوم بطهيها.

ترافق لي سولي مع الحساء(شربة فريك، حريرة....).

بالصحة والعافية ❤