الخطوات
- 1
نضع في القدر الزيت واللحم وبصلة مفرومة والبهارات الخضار و الملح باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا ثم نغمر الكل بالماء........ونتركه يستوي
- 2
في هذه الاتناء نحضر الكسكس عادي بتفويره 3 مرات لا ننسى الملح في ثانية و دهنه بقليل من زيت ونصبه في الكسكاس ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم...... نتركه يستوي ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن
- 3
لتحضير التفاية....نقطع البصل شرائح.....نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على نار هادئة حتى يذبل جيدا من جهة أخرى نضع الزبيب في إناء آخر مع كأس صغير ماء وملعقة سمن وملعقة كبيرة السكر وقرصة ملح ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان يتشرب تقريبا يبقى سمن مع زبيب فقط
- 4
نضيف حمص مع تحريك وقليل من كركم ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونخلط ونضيف هذا الخليط إلى البصل ونخلط الكل
- 5
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج ونغطيه بالتفاية أي الخلطة المكونة من البصل وبيب والحمص ونزين بالبيض كما في صورة وصحة وهنا
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
كسكس العرس المسيلي (بربوشة)حلو ومالح بالبصل والزبيب والحمص 👍👍
#الشيف_الذهبي(هذا الكسكس أو البربوشة مشهورة بيه ولاية المسيلة في الاعراس ويجي مالح وحلو وفيه البصل بزاف واهديه لصديقتي ام دعاء كانت قالتلي عليه ونقلها لوكان جيتي قريبة نبعثولك للدار ولكن الله غالب المهم نهديلك الوصفة ونتمنى تعجبك وتجربيه يجي بنين بزاف وطعمو روعة ) 🥰Oum Amine Et Aseel 🥰 -
-
-
-
-
-
-
-
كسكس مالح و حلو بالبصل و زبيب على طريقة الغرب الجزائري
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائرية #أصلها_جزائرياحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات شوشو و الطبخ البسيط👌💕 -
-
-
-
-
كسكس باللحم الغنمي
الجزائر غنية بوصفاتها ولباسها وعادتها وتقاليدها وتختلف من منطقة إلى أخرى # كسكس_جزائري فيفي مالك -
-
كسكس جزائري باللحم و البصل مالح وحلو 🇩🇿💖
#حراير_الجزائر#جزائرية#الأكلات_الجزائرية #طيابي_اليوم الكسكس الجزائري الطبق الرئيسي لدى الجزائري في مناسباتنا وافراحنا عندنا في الجزائر أكثر من 300 نوع من الكسكس وصفات كثيرة حلوة ومالحة في كل منطقة من الجزائر تنوع كبير عندنا أيضا أنواع متعددة من الكسكس بالخروب بالقمح الكامل بالبلوط الخ انواع كثيرة في بلد كبير بحجم قارة النساء الجزائريات ضروري يعملو العولة تاع الكسكس يتلمو ويفتلو الكسكس وينشفوه ويخبوه ويستعملوه طوال السنة هاذي الجزائر وهاذي اكلاتنا أنا عملت كسكس باللحم والبصل يجي مالح وحلو بزاف بنين تحيا بلادي 🇩🇿 💖 om Anis 🇩🇿🇩🇿 -
-
كسكس بالخضرا واللحم
كسكس الخضرا و اللحم على طريقة الغرب الجزائري #كوكباد_بريميوم #كسكس_الجزائري Amel Benz -
-
-
كسكس الصدقة بمرق احمر (مالح وحلو)
#صدقة_جارية اللهم اجعلها صدقة جارية على امي واشفيها شفاءا لا يغادر سقما وعافيها في قريب العاجل وارحم موتانا لمسات حورية من كوكباد -
-
-
-
كسكس قبايل
اهم شي تعلمته في التحضير هو كيفية نطيب مليح و نفور مليح كسكس تاع الشراء #كسكس_جزائري ميما
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)