كناخد إناء ندير فيه العطرية وربع كاس ماء وكنشرملو بيه اللحم وكنوضعو فالطاجين مع القليل من الزيت ثم نقطع عليه بصلة صغيرة وكنتركوه يتقلى منبعد فاش كيتقلى كتقطعو عليه بصلة اخرى على شكل مكعبات متوسطة ونخليوه على عافية مهيلة حتى يطيب (يستوي) بدون ولا نقطة ماء

منبعد كناخد البرقوق والمشماش كنغسلهم وكنوضع كل واحد فاناء ونخليهم يتطيبو المشماش كنطيب معاه القرفة عواد منبعد فاش كيطيب كنضيف عليه ملعقة زبدة و2معالق سكر.اما البرقوق كنضيف ليه قرفة غبرة ملعقة صغيرة وكنضيف ليه ملعقة زبدة و2معالق سكر

اللوز كنصلقو فماء بارد غير كتطلع فيه الغلية كنطفي عليه وكنصفيه وكنفسخو كامل ومنبعد كنقليه في حمام زيت بارد