نقطع البصل بحجم متوسط كذالك الطماطم وتفصل عن بعضها

في قدر ضغط نسخن الزيت حتى يصبح ساخن ثم نضع البصل

نحمس البصل حتى يذبل ونضيف معه التوابل والقرفة والليمون ثم نضيف الطماطم على البصل والتوابل حتى يذبل

بعد الغسيل الجيد للدجاج نقسمه نصفين ونظيفه على الكشنة ثم نغطيه بالماء الساخن ونظيف الملح

ننتظر حتى يغلي الماء ثم نغلق عليه بإحكام في قدر الضغط ونضع الصمام وننتظره حتى يصفر ونحسب بعدها من ٢٥ الى ٣٠ دقيقة

بعد فتح القدر نضيف كيلو الرز وماء حسب الحاجة ثم نغلق القدر من جديد حتى يصفر

اذا صفر القدر يخفض عليه النار ونحسب له من ٧ الى ٩ دقائق وبالعافية عليكم ❤️❤️