وصفة الجابتشي الكوري
الجابتشي هو الطبق الذي يطلبه غالباً غير الكوريين. والمعنى الحرفي للجابتشي "صحن مزيج الخضر". وكما يمكنك التخمين من اسمه، كان الجابتشي ُيعدّ أصلاً باستخدام الخضروات. لكن بعد ظهور معكرونة البطاطا الزجاجية التي تدعى دانجميون في العام 1900، أصبحت تلك المعكرونة إحدى المكونات الرئيسة المستخدمة في طبق الجابتشي.
وأصل طبق الجابتشي مميز جداً، إذ يعتقد أنه خلال عهد حكم أسرة جوسيون، سأم الملك من أنواع الطعام الملكية، وطلب طبقاً ذو طعم جديد، فقدم له أحد المسؤولين طبق الجابتشي، من مزيج الخضار، ونتيجة ذلك رفعه الملك إلى منصب أعلى، ثم توارثته الأجيال لينتج الجابتشي الذي نعرفه اليوم.
وصفة الجابتشي الكوري
الجابتشي هو الطبق الذي يطلبه غالباً غير الكوريين. والمعنى الحرفي للجابتشي "صحن مزيج الخضر". وكما يمكنك التخمين من اسمه، كان الجابتشي ُيعدّ أصلاً باستخدام الخضروات. لكن بعد ظهور معكرونة البطاطا الزجاجية التي تدعى دانجميون في العام 1900، أصبحت تلك المعكرونة إحدى المكونات الرئيسة المستخدمة في طبق الجابتشي.
وأصل طبق الجابتشي مميز جداً، إذ يعتقد أنه خلال عهد حكم أسرة جوسيون، سأم الملك من أنواع الطعام الملكية، وطلب طبقاً ذو طعم جديد، فقدم له أحد المسؤولين طبق الجابتشي، من مزيج الخضار، ونتيجة ذلك رفعه الملك إلى منصب أعلى، ثم توارثته الأجيال لينتج الجابتشي الذي نعرفه اليوم.
الخطوات
- 1
رش الملح على قطع الخيار المقطعة وعندما تبدأ بالتعرّق جففها بالضغط قليلاً، ثم قلّي مع التحريك قطع الخيار لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
- 2
قلّي البصل المحضر.
- 3
قلّي وحرك أصابع الجزر المحضر وتبلها بالملح.
- 4
قلّي لحم البقر المعد وفطر الشيتاك معاً، وتبلهما مع الملح.
- 5
اخفق البيض مع الملح. وصب البيض على مقلاة ساخنة فيها زيت وحرك المقلاة بحيث يغطي البيض قاعها. ولف البيض الناضج بحيث تحصل على لفة مسطحة بعرض 5 سم ثم قطّعها إلى عرض 0.4 إلى 0.5 سم.
- 6
ضع معكرونة البطاطس الزجاجية في الماء المغلي لفترة من الوقت حتى تصبح لينة لكن مع بقائها مقرمشة. احرص على عدم زيادة طبخ المعكرونة، ثم اشطفها قليلاً بالماء البارد وصفّها.تبّل المعكرونة المعدّة بصلصة الصويا رقم 11 والسكر 7 وزيت السمسم 6 واقلها بالزيت النباتي.
- 7
ضع المكونات من رقم 1 واحد إلى 6 في مقلاة واحدة وقلّها، وتبلّها مع صلصة الصويا والملح والسكر وزيت السمسم وحبوب السمسم والملح من 8.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الدجاج الكوري المقرمش
#الشيف_الذهبي#الأحدطبعا كلنا شفنا مقاطع الكوريين و هم بياكلو البرست حقهم و جد كان نفسي من زمان اجربه و صدقوني كمية لذاااذة مو طبيعية جربوه وراح تدمنوووه 😩❤️👅
-
حشوة دجاج بالخلطه الكوريه لذيذه
#حشوة#حشوة_دجاج#حشوة_دجاج_كوريه#حشوة_كوريه#حشوة_فطائر_حشوةحشوة دجاج بالخلطه الكوريه حشوة فطائر وطعمها جدا جدا لذيذ ورائعه تستحق التجربه قمت بتحضيرها بنفس طريقة الدجاج الكوري يتم حشوها في العديد من الوصفات مثل الفطائر جيب التاجر واقماع التورتيلا السندويشات وغيرها
-
كيمتشي (kimchi) مخلل كوري لذيذ
#العاب_كوكباد_2024#تحدي_الخضار_والفاكهةطبق جانبي كوري لذيذ لا تخلو منه أي مائدة كورية يتكون من الخضار يؤكل مع الطعام مثل المخلالات عندنا
-
كيمباب (سوشي على الطريقة الكورية)
كيمباب هو طبق كوري يصنع من الأرز الأبيض المسلوق مع العديد من المكونات الأخرى ، يلفّ بالكيم الكوري (عشب بحري مجفف صالح للأكل) ، ويقدم الكيمباب كشرائح رقيقة. وغالبًا ما يؤكل الكيمباب خلال النزهات أو المناسبات في الهواء الطلق (السوشي في هذه الوصفة بطريقتي يمكنك ابتكار اي نكهة )
-
وصفة الجولاش خطوة بخطوة سهلة ومشبعة
موجودة الوصفة بالصورفي موقعي simplyfoz.com إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أوروبية لذيذة وسهلة التحضير، فجربي معنا اليوم وصفة الجولاش الشهيرة في المطبخ الأوروبي، حيث يُعد الجولاش من الأطباق التقليدية الغنية بالنكهات، ويعتمد على اللحم البقري والخضار (هنا لم استخدم خضار كثيرة )، مع لمسة من البهارات ومعجون الطماطم. يتميز بسهولة تحضيره، وبنكهته المميزة التي تظهر من خلال تحمير اللحم أولاً قبل الطهي على مهل، مما يمنحه طعماً عميقاً ولذيذاً. ويمكنك بعد الطهي جعل الوصفة تبرد ومن ثم تخزينها جيداً ليوم آخر، بطريقة تسهل لك التخطيط ليوم آخر، بوجبة غنية رائعة. يمكنكِ تقديم الجولاش مع الأرز، المعكرونة، أو الخبز الطازج لعشاء شهي ومغذي يناسب جميع أفراد العائلة رابط الوصفة https://simplyfoz.com/easy-step-by-step-goulash-recipe/
-
أرز بالكيمتشي الكوري
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #سفاري_cooksmصباحكم بالخير ان شاء الله تكونو كامل بخير غبت عليكم هاذ المرة لظروف عذرا على التأخر وإن شاء الله ماتتكررش#وصفتي_بالارز إلى متابعي المسلسلات الكورية معنا اليوم طبق أرز من جنوب شرق آسيا بالكيمتشي (كرنب كوري مرقد وهو نوع من المقبلات)
-
-
فريت اوملت بالكيمتشي كرنب كوري ساهلة و سريعة التحضير🍟🥢🍈🧀
POTATOES FRIES STUFFED WITH KIMCHI KOREAN CABBAGE 🍈🥢🧀🍟🇰🇷#حنا_الجزايريات 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿#الوصفة_المشتركة_فريت_اوملت 🧀 🌰 🥔 🍟#حراير_الجزائر 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿🇩🇿#الجزائرية 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿#اضفت_لمستي#كوسناب هذه الوصفة لي اختي رين من لبنان 🇱🇧📌موضوعنا اليوم هو فريت اوملت 🍟 :تعتبر فريت اوملت 🍟 وجبة سهلة وسريعة التحضير وتستغرق تحضيرها في وقت قصير خاصة عند قدوم الضيوف بشكل فجائي 😯 😯 وهي من المأكولات المشهورة في الوطن العربي خاصة البلدان المغرب العربي مثل الجزائر 🇩🇿، تونس 🇹🇳 والمغرب 🇲🇦 والمحبوبة من طرف الجميع نظرا لمذاقها الشهي 😋 😋 وسهولة إعدادها......
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات