نضع البهارات الصحية في الزيت ونقلبها قليلا ثم نحمس الدجاج بعد تنظيفه جيدا ونضيف قليل من الكرم الى ان بتغير لونه شوي ونرفعه جانبا.

نضع البصل ونستمر بالحمس ثم نضيف الجزر المبروش وبعدها الطماطمة ونستمر بالحمس ثم نضع البهارات الهاصة بالكبسةومكعب الماجي والملح حسب الرغبة.

نعيد الدجاج الى الجدر ونمزجه مع المكونات ثم نضيف ماء ونتركه يغلي

نرفع الدجاج ونضيف الرز المنقوع مسبقا الى الخليط وا نجعل الساءل فوقه كثيرا بل ملامس للسطح لأن البصل والجزر والطمامة تخرج سوائل حتى لا يصبح الرز مهري. ونتركه الى ان يستوي.

نضع قطه الدجاج بالفرن تحت الشواية بعد مسحها بالزعفران وقليل من الماء الحار وشوي زيت وعنما تحمر نضها فوق الرز.

والف صحتين.