نطرب البيض مع السكر بواسطة الطراب الكهربائي بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمه مع إضافة الزيت شيئا فشيئا ثم نضيف الحليب،الملح،الدقيق،والكاكاو ثم نخلط بالطراب الكهربائي على سرعة منخفظة ،ثم نضيف الخميرة الكيماوية لكن لانطرب كثيرا حتى لاتفقد الخميرة فعاليتها،نضع الكيك في قالب وندخله لفرن ساخن.

في هذه الأثناء نحضر كأس من القهوة بالسكر كي نسقي بها الكيك، بعدما نخرج الكيك من الفرن نثقبه بالكامل ونصب علي كأس القهوة البارد،ثم نتركه حتى يتشرب تماما.

نطرب الكريم شونتيي مع الحليب وم.ك كابوتشينو، ثم نضعه كطبقة تانية بعد أن يبرد الكيك جيدا،ونضع القليل من الكريمة في الجيب الحلواني للتزيين،ثم نضع الكيك في المجمد حتى يتماسك جيدا.

أما بالنسبة للطبقة الأخيرة، نضع في كاسرونة الحليب والسكر والزيت والكاكاو ثم القهوة ونخلط جيدا ثم نضعها فوق النار مع التحريك حتى تصبح الصلصة متماسكة بعض الشيء ثم نزيلها من النار ونتركها تبرد جيدا ثم نصفيها ونصبها فوق الكريمة ونسرحها بكل حذر