فلفل شطه - صلصة فلفل احمر او اخضر حار

الزيت_عماد_البيت#
اكل_فلسطيني#
فلفل_شطه#
ملاحظه مهمه: انصح بلبس الكفوف البلاستيكيه و الكمامه حين تحضير هذه الوصفه لتفادي الاصابه بأي اعراض غير مستحبه او متعبه.
من المقبلات المشهيه و المستعمله بكثره في مطابخ بلاد الشام و اغلب البلاد العربيه و الآسيويه و لها اسماء عديده و مختلفه حسب المنطقه و اللهجات. قليل من الشطه تضيف الى اي طبق طعم لذيذ و مرغوب. مثلا سندويشة الفلافل لا تكتمل الا بالقليل من هذه الصلصه الحاره و تزيد من مذاقها الشهي. و على سبيل المثال و ليس الحصر، يضاف القليل او الكثير من الشطه على الاطباق المغمسه مثل الفول، الحمص و العديد من وصفات العدس و مع الاجبان او البيض و غيرها لفتح الشهيه , تعزيز النكهات، و ارضاء حاجة الشخص للنكهات الحاره او المالحه.
مكونات الشطه قليله و تحضيرها سهل اذا توفرت لديكم كل المكونات.
فلفل شطه - صلصة فلفل احمر او اخضر حار
الزيت_عماد_البيت#
اكل_فلسطيني#
فلفل_شطه#
ملاحظه مهمه: انصح بلبس الكفوف البلاستيكيه و الكمامه حين تحضير هذه الوصفه لتفادي الاصابه بأي اعراض غير مستحبه او متعبه.
من المقبلات المشهيه و المستعمله بكثره في مطابخ بلاد الشام و اغلب البلاد العربيه و الآسيويه و لها اسماء عديده و مختلفه حسب المنطقه و اللهجات. قليل من الشطه تضيف الى اي طبق طعم لذيذ و مرغوب. مثلا سندويشة الفلافل لا تكتمل الا بالقليل من هذه الصلصه الحاره و تزيد من مذاقها الشهي. و على سبيل المثال و ليس الحصر، يضاف القليل او الكثير من الشطه على الاطباق المغمسه مثل الفول، الحمص و العديد من وصفات العدس و مع الاجبان او البيض و غيرها لفتح الشهيه , تعزيز النكهات، و ارضاء حاجة الشخص للنكهات الحاره او المالحه.
مكونات الشطه قليله و تحضيرها سهل اذا توفرت لديكم كل المكونات.
الخطوات
- 1
في حال استعمال الفلفل الناشف، ينقع في ماء دافئ لساعات عديده حتى يستعيد شكله العادي قبل التنشيف
- 2
يتم التخلص من العرق الاخضر في اعلى قرن الفلفل
- 3
في ماكنة الطحن الكهربائيه يتم طحن الفلفل ليصبح خشنا و ليس ناعما
- 4
يوضع الفلفل المطحون في وعاء غميق، يضاف اليه الملح و زيت الزيتون.
- 5
يتم تذوق الفلفل و تعديل نسبة الملوحه ، يحب ان يكون طعم الملح ظاهرا و لكن ليس شديد الملوحه. و ايضا حسب نوع الفلفل، ممكن اضافة زيت زيتون لتعزيز الطعم
- 6
يترك خليط الفلفل في مكان معتدل الحراره ليوم كامل حتى تمتزج الاطعمه معا
- 7
في اليوم التالي يسكب الفلفل الشطه في مرطبانات الحفظ المعقمه و يصب قليل من زيت الزيتون لمنع التعفن على الوجه ، يغطى بإحكام و يوضع في مكان بارد ، يفضل ان يخزن في الثلاجه او حسب الحراره في مكان التخزين.
- 8
ممكن استعمال الفلفل الشطه بنفس اليوم او الانتظار قليلا.
- 9
ملاحظه: الافضل استعمال مرطبانات سعة ٨ اونز، ما يعادل حوالي ٢٢٥ غرام. يقدم كمقبلات جانبيه خلال الوجبات اليوميه. صحتين وعافيه
- 10
البعض يحضر الشطه للاستعمال الفوري واغلب الاوقات تحضر الشطه لغاية التخزين لفتره طويله كما كانت تفعل جداتنا والاجيال السابقه من الطرق العديده لحفظ الخضار الموسميه واستعمالها في غير موسمها بطرق التخليل، التخمير او التنشيف مع استعمال الملح، الخل ، روح الخل، حامض الليمون والزيت لحفظ الخضار لفتره اطول.
- 11
لا يمكن الاستغناء عن الملح وزيت الزيتون في تحضير الشطه، فهما يعملان على حفظ الشطه لفتره اطول بطريقة التخمير او التخليل.
- 12
البعض يحضر الشطه للاستعمال الفوري في حال عدم توفر الفلفل الاحمر الحار انا استعمل الفلفل الاخضر الحار مثل الهالابينيو، سيرانو، الفلفل التايلاندي او اي نوع حار موجود في السوق. بالامكان ايضا استعمال الفلفل الاحمر الناشف الكامل وليس المفروك، استعملت الفلفل المكسيكي الحار والنتائج كانت مرضيه مع النقع مسبقا بالماء الدافئ حتى يستعيد شكله العادي ورطوبته كانه طازج.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
فلفل او شطة لازه
الفلفل او شطة لازه تتاكل مع المنتو والبخاري هي اكله اوزبكيه الاصل ابتسام جهانقير على حسين اكفت -
فلفل حار مخلل
من ارشيفي فلفل مخلل على طريقتي لي محبي الحار صحي ولذيذ للمشاوي و السندويشات روعة #اكلات_صيفية Guelmami Chef Hanane -
-
طريقة طبخ الفريك الاخضر المفلفل 🌾
#الفريك_الاخضر#فريكه#فريك_اخضرما هي الفريكة؟الفريكة هي عبارة عن حبوب القمح قبل تجفيفها وطحنها وتحويلها لدقيق الطحين الذي نعرفه، ولكن وعلى عكس الكينوا، فإن الفريكة لا تخلو من الجلوتين، ولكنها تشبه الكينوا إلى حد كبير من ناحية قيمتها الغذائية ومحتواها من البروتينات الألياف.وبالإمكان تناول الفريكة خضراء طازجة حال حصاد القمح، أو تناولها مطبوخة بعد تجفيف الحبوب.القيمة الغذائية للفريكةمع أن الفريكة ليست خالية من الجلوتين، إلا أن قيمتها الغذائية العالية وانخفاض نسبة الدهون فيها بشكل كبير يجعلها مفضلة لدى كثر!بل إن ذات الكمية من الفريكة تحتوي على ضعف الألياف التي تحتويها نظيرتها من الكينوا، ما يجعلها تساعد على خسارة الوزن أكثر من الكينوا.يحتوي كل 100 غرام من الفريكة على:350 سعر حراري.60 غرام من الكربوهيدرات.15 غرام من البروتينات.13 غرام من الألياف.2 غرام من الدهون.31 ملغرام من الزنك (207% من الحصة الموصى بها يومياً).32 ملغرام من الحديد (178% من الحصة الموصى بها يومياً).3.5 ملغرام من النحاس (170%من الحصة الموصى بها يومياً).370 ملغرام من الكالسيوم (37% من الحصة الموصى بها يومياً).110 ملغرام من المغنيسيوم (28% من الحصة الموصى بها يومياً).1- تعزيز عملية الهضم2- السيطرة على الوزن3- تعزيز صحة العيون اللوتين4- علاج التهابات الجهاز الهضمي5- بناء العضلات وزيادة القدرة على التحمل6- السيطرة على مستويات السكر في الدم الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ -
فتة البرغل بالفول الأخضر
أين عشاق البرغل والفتة؟الفتة بشكل عام من أكثر الأطباق المرغوبة على السفرة الرمضانية. وبما انه موسم الربيع وموسم الفول الأخضر, حبّيت زي ما عودتكم أن استخدم المكونات الموسمية اللي بنحبها وأقدمها في طبق جديد. اعتبر هذه الوصفة طبقين في طبق واحد. برغل مفلفل بالفول الأخضر وفتة البرغل بالفول الأخضر. فتة بسيطة واقتصادية ولذيذة وصحية ومناسبة لأجواء وسفرة رمضان. ممكن ان يقدم كطبق نباتي او بالدجاج او باللحم. إذا كنتم من عشاق الفتة، لازم تجربوها. رح أقوم بتقسم الوصفة إلى مراحل بالخطوات. يمكنكم متابعة تفاصيل هذه الوصفة بالڤيديو على حسابي بالانستجرام @nadiatommalieh #تحضيرات_نادية . نادية طمليه -
فيلي سمك مع صلصة خضراء وسلطة الهليون
سمك خفيف وصحي على البخار في ورق الخبز تقدم مع سلطة الهليون الطازجة ، هذه الوجبة سهلة التحضير لكنها تبدو رائعة بما يكفي لتقديمها في أي مناسبة خاص Food Festival -
صلصة البولونيز او الصلصة الحمراء
صلصة البولونيز هي من الصلصات المكوّنة بشكل أساسي من اللحم المفروم، وتعود أصولها إلى البلاد الغربيّة، حيث ظهرت لأول مرة في مدينة بولونيا بإيطاليا، ويتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الشهيّة وخاصةً المعكرونة، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في إعدادها.. Soulafa -
سلطة الفراولة بصلصة الكاكاو الحارة
يعد الكاكاو من أحد أكثر النباتات غنى بمضادات الاكسدة والتي لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وخفض مستويات الكولسترول في الدم و مساعدة البشرة على الحفاظ على صحتها . كما انه مكون اساسي للتخسيس حيث يمنح الاحساس بالشبع و يساعد على تقليل الدهون المخزنه. #نباتي #صيامي #سلطة_صحية #وصفة_صحية Chef Wafa AlMohanna شيف وفاء المهنا -
سمك بالفرن بالصلصه الحمراء
السمك الطازج و الشهي من بحارنا العذبه و الكبيره التي تمتد علي طول سواحلنا الجميلهاليكم هذه الطبخه من الساحل الشرقي للملكه العربيه السعوديه..جربوها اتمنى ان تعجبكم ليدي 2020 KSA -
صلصة الفاصوليا الحمراء مع الخبز المحمص 🥖🍞🫓
#اطبخها_لا_ترميها#صلصة_الفاصوليا_الحمراء#صلصة_الفاصوليا_الحمراء_مع_الخبز_المحمص#بقايا_الخبز#سناك_بقايا_الخبز#الخبز_البائتاليوم بدات حملة اطبخها لا ترميها وهيه حمله رائعه تهدف الى حفظ النعمه والطبخ بوعي واستخدام بقايا الطعام او استخدام جميع اجزاء المكون والاستفاده منها وعدم رميها واحببت ان اشارككم بوصفه سناك بسيطه سهله وسريعه صلصة الفاصوليا الحمراء مع الخبز المحمصوصفه مكونتها من حواضر المنزل استخدمة فيها بقايا الخبز و الخبز البائت واستفدت منه في وصفه بسيطه ولذيذه جدا وجديده ايضا ومميزه واكثر من رائعه ممكن تقديمها كسناك او فطور او تقدم لضيوف ايضافعلا رائعه و تستحق التجربه الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ -
-
فلفل مقلي بالطماطم
فلفل أخضر مقلي ،و الطماطم أيضا مقلية، سلاطة او سليطة ،كل واحد كيفاش يسميه lina aya -
-
صلصة الفلفل الحار جدا او الحلبي
طريقة تحضير صلصة الفلفل الحار جدا او الحلبي في المنزل لذيذة وصحية وطبيعية Raghida Hazim -
-
-
بطاطا في الفرن مع فلفل حار مشوي
#اطباق_2021 طبق هايل بسيط اقتصادي وبنين تحضريه بالفلفل حار او حلو حسب رغبتك الفلفل المشوي يعطيه نكهة فوووور مع الزيتون طبق مشبع ومنكه ان شاء الله يعجبكم 😋 Oum Yasser -
فلفل حار مرقد
#خيرات_بلاديراني بديت كي النملة نوجد عولة الشتاء ادا كنا من الحيين حاجة كبرت عليها لازم عولة الشتاء هدا فلفل تحبي تقدميه وحدو او تقليه ومع البيض او في سلاطة البطاطا بنة لا تقاوم ط ام دعاءكوثر -
-
صلصة الفلفل الحار
#صدقة_جارية صلصة خاصة مرافقة للوجبات الخفيفة والسندويشات والفطائر و مقبلات 🍓🍓 عالم ام أماني _oum amani🍓🍓 -
فلفل حار مشوي بالاعشاب
#حراير_بالجزائر💞#طيبها_بالاعشاب💞#وصفة_على_طريقتي💞صباح🌺🌺🌺للجميع😊وصفة اليوم من الذ الوصفات سهله وتاني مع الايام الحاره وبما ان موسم الفلفل الان أردنا ان نحضر هذا الطبق الرائع الذي يتماشى #طيبها_بالاعشاب👍وايضاا مع هاشتاق _#حراير_ الجزائر#وصفة_على _طريقتي أردنا ان نعطي فكرة إعداد طبق بخضار موسميه أساسه فلفل حار متبل بالاعشاب ولننقس من الحر أضفنا حلاوت الجزر وحموضة الليمون مع انتعاش للخيار 😋 خضار اعطت لنا ما نريده من ذوق وأعطت لون رائع للطبق 👌لن ننسى المايناز البيتيه التى كانت حاضرة مع كل قضمه اخذناها من الصحن هكذا بمكونات حاضرة فالمنزل موسميه استغليناها لاعداد شئ مميز مزيج من كل ما يشتهيه الشخض من ذوق وهذا محبب للجميع 😌👌😋👍....اقول نستغل الفرص نستغل الوقت نستغل كل ما في هذا العالم من أشياء تسعد فالوقت لن يتوقف والامس لن يعود والغد يكون مجهول ..... نعود لاساس كلامنا لأننا تعودنا على مزج النكهات ومزج الكلمات لتكون فرصه لمن يشاهد وصفاتنا ربما يجد فيها شئ كان يبحث عنه بالتاكيد من تابل او من او عشبه او مكونات يبحث عنها في كوكباد💞 او حتى كلمه 😌😇😊👍ربما ولما لا😌😊لا تنسو اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم سلام 💞👍😊💞 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
-
سلطه فلفل حار مع الثوم والطماطم.....🐼🌹👍
#شهيوات_لحراير💕#هرمون_السعادة💕#طبختها_بحب💕مساء النور 💕الذ سلطه فلفل 😋سهلة وصحيه ومميزه لاحتوائها على كميه من الفلفل المشوى الحار او ان اردتم الحلو😉والفلفل الاخضر الحار يحتوي على فيتامين (أ) وتناوله بنتضام يساعد على الوقاية من امراض العيون هو ايضاا يساعد على خسارة الوزن وعلاج ل الشقيقه😣وان اضفنى له الطماطم الطازجه والثوم الاخضر يصبح طبق حار وحامض 😋👌 ومع نكهت الثوم و عصير الليمون وايضااا المكون الاحب الى قلبي زيت الزيتون نكون تحصلنا على اشهى سلطه تقدم على المائده وتكون اسعدتم ومدحتم😏😏😊👍🌹❤ 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
فلفل مشوي
حبتين من الفلفل الأخضر تساوي اربع حبات فيتامين c و هو يعادل البرتقال و الليمون Dida Cuisine -
بطاطه بالاعشاب في الفرن مع فلفل محشي وجبن وزيتون اخضر 🐼🌹👍
#حراير_الجزائر💕#طيب_جزائري💕 #كرنفال_الصيف💕وصفة البطاطه كانت تحضر منذ القدم من طرف جدتي 🌹❤ ربي يرحمهاصباح🌼🌼🌼للجميع😊 ابدء الكلام عن قصة هذهى الوصفة تكون 😔وحولناها الى😊😉بالقليل من 😏والذكاء اصبحت من طبق صعب ان يوضع على المائدة الى صحن اسعد الجميع مع استعانه بالكثير من المكونات التي ساعدتني ان نخفى ما رواء قصة البطاطااللذيذة التي كانت تخاف ان تعده للذكريات التي تخفى في قلب الوالدة❤ طبق عالمي اضن لاكن منذ القدم الجدة تحضره على هذا قلنا طيب جزائري😉 ليس بهذهي الطريقة لا كن الاعشاب المتبلة كانت موجوده دائما في مطبخها وان لرائحة الطبق ان ترجع ذكريات او حنين لمن رحل فيه كل ما يخرج من تناوله من حالة 😔 الى 😊 بلمحة بصر سيصبح فالمستقبل بوصفة🐼😊😏😉 اسعدت اغلى شخص على قلبي وهي الوالدة🤗❤ اذا اخذت خليط زيت الزيتون المتبله فيه اكليل الجبل والفكرة الغائبة عادت مع الطباخة الغالية على قلبي ورد جوري التي استفيد. دائما بالحديث معها وبالطبع اسعد 😊تعطي معلومات في كل الوصفات😊💕 شكرا ورد جوري🌹🌹اذا اعددنا البطاطااضفنا السلطة والفلفل المحشي بفكرة جائت على البال فقط لاضيف للطبق لمسة😏👍 اضافة لشئ من شئ حتى لو كان حار😉 يدخل السعادة للكثير قاعدة الطبق مزيج من اعشار وثوم وزعيترة التي بدورها اعطت نكهة مع توابل الشاورما الجميع تخيل نفسه في مطعم 5نجوم😏😊😉👍👌👌مع بسمه امي 🤗 اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم هذا سيغير الكثير ويحي الكثير ايضاا (ليس التقليدي فقط مايمثل بلد او انتماء الشخص حتى العصري)😊🌼 👍👍🌹🌹💕😊 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
فلفل محشى مع صلصة الطماطم 🐼👍🌹
#حراير_جزائر💕 #نحبك_يبلادي💕 #كرنفال_صيف💕...صباح🌼🌼🌼للجميع😊 وصفة اليوم فلفل محشي بصلصة حمراء فالفرن 👌😋اسم كبير😊😉 بما انا خطواتها كثيرة تصلح ان تسمى بالكثير من الاسماء لذيذة تحضر بسهولة تاكل باردة او ساخنة وان اعددتها للضيوف يتمتعو 😋👍بمذاقها عبرت بعدة مراحل من القلي للتقشير ثم ادخالها للفرن لتاخذ من الصلصة بنه المكونات الموجوده فيها اذا الحشو عبارة عن الدجاج البيض👍 البصل والزيتون المضاف مني فقط ايضا فلفل اخضر حار👍😋اردنا ان نبعد القلي عن الوصفة لم نجد البديل لان قوام الحشو سائل يجب التحكم به بنفسك المهم ليس القلي دائماااا نفعله احياناا فقط 👍😉اذاا الوصفات تدخل جديدة تاتي بالجديد معها نتذوق اشياء لم نعرفها وان عرفنها نتعود عليها تكون من تحضيراتنا المحببه فقط ان لم تنجحو في اي وصفة لا تتركوها ولا تكرهوها اعرفو سبب المشكل اين وستنجحو😏👍😊 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
فلفل محشي بصلصة الطماطم 🍅 سهلة ولذيذة 😋
#ماستر_شاف#وصفات_بالطماطم#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#اطباق_لحباب#وصفات_صيفيةطبق اليوم وصفة صيفية بامتياز سهلة و الاهم من هذا بنينة جدا مع طريقة شوي الفلفل 🌶 بدون جهد و لا تعب C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t -
فلفل مشوي مع طماطم 👍💞
#الاكلات_الجزائرية💞يا مساء الهنى والحب لكل الغاليين هاذي وصفة من منطقتي هي على المائدة دائما مع اختلاف الوصفة من منطقة لاخرى لان الجزائر كبيرة وكل واحد كفاش يديرها لاكن الوصفة الاصلية هي هادي 👍👍😋💝💝تاكل بزيت الزيتون واضفت قليل الزيتون المخدوم فالدار في خاطر حبيبتي 💝نينااا💝😊😙 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
الرفسة بالفلفل الأحمر الحااار
هذه وصفة قبائلية تسمى أفركوش أو امجوض بنينة بزاف بزاف أو حارة نار 😋😰 عاشقة الطبخ حجلة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات