دجاج مردوم في الملح
#كامل نحبو نوعو فلمطبخ ليوم جبتلكم دجاج مردوم في الملح يطلع بنين بزاااف
الخطوات
- 1
نغسل الدجاجة جيدا بالملح والليمون ونتركها تستقطر من الماء
- 2
نخلط كل من الزيت والبهارات والطماطم والهريسة والياؤورت والملح (قيس ما نملحو الدجاجة فقط)
- 3
نقوم بطلي الدجاجة بواسطة الخلطة جيدا في كل الأماكن تحت الجلد وفي داخلها جيدا ونتركها ليلة كاملة حتى تتشرب طعم البهارات
- 4
في اليوم الموالي نحطها في سنيوة تدخل للفرن ونحط عليها قطع صغيرة من الزبدة ونحمرها تكون سنيوة فيها ورق المطبخ وكل مرة نقبلها حتى تأخذ تحميرة جميلة فقط
- 5
تخرجها ونلفها جيدا بورق المطبخ من كل الجهات ونستف الملح(نكون بثبثتو بلماء) في الصينية ونحط الدجاجة ونغطيها بالملح جيدا من كل الجهات كي لا يخرج الهواء بهذا الشكل وندخلها الفرن لمدة ساعتين
- 6
بعد ساعتين من الطهي نخرج الدجاجة ونكسر الملح لي أصبح يابس بواسطة مطرقة كما هو موضح في الصورة
- 7
نخرج الدجاجة من الصينية ونحل عليها ورق المطبخ نلقاها طايبة زبدة وبألف صحة وهناء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
دجاج تركي مدفون في الملح
طريقة مشهورة في تركيا لطهي دجاج شهي عن طريق دفنه في الملح. الوصفة من المطبخ التراثي التركي.
-
دجاجة مشوية عالملح
كنت ما بعرف احظر دجاجة مشوية زي الي بناكلهن بالشارع بس بالصدفة لقيت طريقة احلى من الشارع وكتييير طيبة
bella97 -
-
-
-
-
-
دجاج محشي بالأرز واللحمة المفرومة والمكسرات
من الأطباق الجميلة والفاخرة والمناسبة للولائم …تابعوا معي المقادير والمكونات والطريقة بالشرح وبالصور#التحدي_الذهبي
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)