نخلط مكونات العجينة ونعجنها حتى تتماسك ونغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها

نخلط مكونات خلطة اللحم جيداً ، ثم نمزجها مع العجينة بعد ان تختمر ونعجنهم مع بعض جيداً ، ثم نقطعها الى كرات كبيرة ونضعها في صينية مرشوشة بالطحين ونغطيها حتى ترتاح حوالي ٤٥ دقيقة او ساعة

نسخن طاوة او صاج على النار ونفتح كل كرة على شكل قرص ونضعها على الصاج ، وفي نفس الوقت نسخن الفرن من فوق ، عندما تبدأ فقاعات بالظهور على سطح الرغيف ننقله لصينية الفرن حتى يحمر الرغيف

نغطيها بعد ان نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي.. الف عافية