شخشوخة النعمة
حنا في الشرق نقولها النعمة هيا كل وحدة تقولي فالتعليق كيفاه يسموها في منطقتكم
شخشوخة النعمة
حنا في الشرق نقولها النعمة هيا كل وحدة تقولي فالتعليق كيفاه يسموها في منطقتكم
الخطوات
- 1
بالنسبة للعجين نخلط الدقيق معا الفرينة مليح ونبدا نسكب الماء بالتدريج حتى نتحصل على عجين متماسك ونعجن باليابس مليح حتى يولى يطرطق ونزيدلو الماء بالتدريج ونعجن حتى نتحصل على عجين طري بعدها نظيفلو الملح ونحاول ندخلو مليح فالعجين نغطيها بالنيلو تركح مدة ساعة بعدها نشكلها كريات صغار ونغطيهم وتخليهم مدة ساعة أخرى كما موضح في الصورة انا قسمت العجين على اثنين نص درتو شخشوخة ونص درتو محاجب
- 2
الخطوة الثانية المرق :نحظر كل المكونات ونرحي فالروبو البصل الثوم والطماطم مليح ونفرغو في كوكوط نزيدلو ملعقة الزيت والملح والتوابل وطماطم المصبرة الهريسة وقطعة اللحم او الدجاج كيف كيف ونقلي مليح حتى ينشف لاصوص ونظيف الماء الدافىء نغلق الكوكوط حتى يستوي اللحم ونظيف الخضرة نتاعي بعدما طيب الخضرة واللحم نحيهم ونقليهم
- 3
نرجعو للعجين لي خليناه ركح ساعة نبدا نطيب نحل بالزيت بالوحدة ونطيبها فوق طاجين الحديد انا لهنا ماقدرتش نصورلكم كيفاه طيبت نطيب وحدا فوق وحدا ونزرب نقلب ونزيد نطيبها على الحواشي ونفتتها نحطها في صحن التقديم نسقيها بالمرق نزينها بالخضرة لي قليتها وشهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شخشوخة
في يوم عزمتي رفيقتي الجديدة و قدمتها لي و اخبرتني انو من عاداتهم تقديم هدا الطبق للناس الاعزاء و بما انكم اعزاء اقدمها لكم عن جد كتير طيبة
EF SOUL -
-
شخشوخة النعمة او الرقاق
#معجنات_زمان شخشوخة النعمة لها عدة مسميات في بلدنا الواسع فمنهم من يسميها الفطير اوالمركب او الرقاق....والكثير من الاسماء. كانوا جداتنا يحضروها في المناسبات المختلفة كالاعراس والأعياد وفي المولد النبوي الشريف ومازال هذا الجيل يحبها ويحضرها الى يومنا هذا
-
شخشوخة مسلية
#اكلات_شعبية شخشوخة مسيلة تجي حارة تهبل وبنتها في الحار نتاعها جربوها مراحش تندمو.
-
-
-
شخشوخة النعمة او رقاق..
نقلكم بي منسبة عيد المولد النبوي الشريف صحة مولدكم كامل عائلة كوكباد وخص بنات كوكباد انشاالله كامل فات المولد بخير
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)