نشوح البصل والثوم والفلفل الرومي والكوسة في صينية مضاف إليها زيت زيتون +دهن حيواني اضفت الاثنين ممكن الاكتفاء بإحداهم نتابع التشويح ونضيف شرائح الملفوف ونتابع التشويح

ثم نضيف البهارات (حسب الرغبة) الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة

وضعت الجميع في صينية فرن مناسبة ثم خلطت بالخلاط نصف حبة طماطم وحبتين جبن مع إضافة القليل من جميع البهارات السابقة وغطيت فيها الخضار بشكل مرتب و متساوي

ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن او القلاية الهوائية ونتركها حتى تتحمر من الأعلى او تتماسك ثم نضع الشطة انا احب أضيف شطة رنا او كرستال وصحة وعافية على قلوبكم