تخلط المكونات و بضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر للحصول على خليط ناعم و الزبدة تضاف كمكون اخير

تحمى المقلاة ، و يضاف القليل من الخليط لتشكيل دائرة ، و بعدها تقلب لتنضج من الوجه الثاني

الكريم باتيسير: كوب سكر يخلط مع ملعقة فانيليا و بيضة كاملة و صفار بيضة و ملعقتين طحين

بطنجرة يسخن كوبين حليب و بزيدو بالتدريج عالخليط السابق مع التحريك و يوضع عالنار من جديد و يضاف ملعقة زبدة و يترك الخليط ليبرد تماماً قبل حشو الكريب