نحضر الأرز بنقعه و تصفيته في مصفاة ثم إضافة الكمية إلى نص كوب ماء على نار متوسطة حتى يقترب من الغليان نقوم بتهدئة النار و تغطية الحلة لمدة من ١٠ : ١٥ دقيقة ثم نغلق النار و نتركه حتى يبرد (يفضل عمل هذه الخطوة في الليلة السابقة للإفطار أو قبل الوجبة بساعة)

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة أو حلة مانعة للالتصاق

في هذه الأثناء نقوم بضرب البيض مع الملح ثم نضيفه مع الزيت و نهدئ النار حتى درجة متوسطة

قبل تمام النضج نضيف الأرز المسلوق و الصويا صوص و السمسم الأسود و نقلب لتمام نضج البيض ثم نغلق النار

هذه الخطوة اختيارية.. نقوم بإضافة حلقات البصل الاخضر و الفاصولياء السوداء أو الحمراء المسلوقة و نقلب