نغسل الخضار جيدا ثم نقطعها شكل دوائر

نقوم بتصفيطها في الصينية

نقوم بعمل لحمة الكفتة شكل مناسب دوائر او تكبيب باليد بالحجم الذي نريد

نظيف زيت زيتون ملء كاسة الشاي كاسة شاي ماء مع المطيبات

نضعها بالفرن على حرارة ١٩٠ درجة بمقدار ساعة الا ربع تقريبا ثم نحمرها بمقدار عشر دقائق لربع ساعة

بعد غسل الرز وتصفيته من النقع يتم وضع زيت نباتي بمقدار ٤ ملاعق تقريبا في الطنجرة تسخن يضاف الملح اليها وبعد تسخينها يضاف الرز يقلب مع الزيت حتى يصبح ذو لمعان تضاف المياة المغلية او الساخنة اليها بمقدار ٣ كاسات ونص تقريبا حتى تغطي الرز بمقدار بسيط تغلي المياة مع الرز وتكمر على نار هادئة

يتم تقديم الرز والكفتة بالخضار معا وبجانبها قليل من المقبلات مثل الفلفل او اللبن وصحتين وعافية