نقشر البطاطا ونقطعها قطع متوسطة ونضعها في طنجرا ونغمرها بالماء نضع عليها البصل والثوم والبقدونس ورشة الملح حسب الرغبةوالفلفل لأسود نتركهم لينضج البطاطا

نضع الموكونات في الخلاط وننزل عليهم ملعقتين الحليب ونضربهم اذا كان القوام سميك نخففه بالماء نرجع الخليط على الطنجرة ونغليه غلوة واحدة وتقدم ⚘وبألف هنا على قلبكن⚘