نبدا بقلي القرنبيط والجزر ونضعهم عجنب ثم نقطع لحم العجل قطع متوسطه الحجم ونبدا بتشويحها مع معلقه الزبدة وبعد ان تتشوح نضع ورق الغار وحب الهيل وعود القرفه وربع بصله مفرومه شرايح ثم نغمرها بلماء حتى تستويي

نحضر خلطة الرز نضع الرز والملح والكمون وبهار ماجي ومعلقه القرفه وبهار سبع بهارات ومعلقه الزيت الكبيرة ونخلطهم

نرتب اللحم بقاع الطنجرة ثم فوقه القرنبيط والجزر ثم نضع االرز ونغمره بالماء الذي سلقنا به اللحم ثم نضعه علغاز ععين صغيرة حتى تستوي وضحه وهنا