بعد غسل الدجاج جيدا بالماء والملح والخل نقطعه مربعات ثم نتبله بملح وبهارات كمون وهرد وفلفل وملح وبابريكا ونتركه نص ساعة او نطبخ مباشرة.

نسخن طاوه على نار متوسطه ثم نضع زيت الزيتون والزبده وبعد ان تذوب نضع البصل والثوم والزنجبيل ثم نقلبها حتى يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ونعلي النار ونقلبه حتى يبدأ لونه يتغير نضيف الملح و البهارات وبهارات الكيجن والبهارات الايطاليه وعندما ينضج الدجاج نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلبه دقيقتين

بعدها نضيف قشطة الطبخ ونتركها قليلا ثم نضيف جبن الموزاريلا ونقلب الخليط ونضيف قليل من الماء المغلي او حليب سايل او حليب بودرة مذوب في ماء مغلي اذا لاحظنا ان الصوص قليل لان كل ماكان الصوص كثير كان الطعم ألذ.

بعدها نضيف المكرونه التي تم سلقها مسبقا (ملاحظه لا تترك المكرونه تستوي تماما عند السلق حتى تشرب الصوص جيدا)

نقلب المكرونه مع الخليط على النار دقيقتين ويقدم ساخنا وبالعااافية.