اخذت وعاء واضفت الدقيق الابيض والاسمر وسكبت عليهم الزيت او السمنه.وعركتهم بأيدي الى ان صار شكل الدقيق رطب مثل الرمل

ثم بالتدريج اضفت الحليب السائل وعجنتهم بيدي حتى صارت عجينه متماسكه وقويه شوي.

غطيتها بقماش تختمر نصف ساعه..

اجهز الحشو وهو عباره عن سكر الاسره اضفت له ملعقه ليمون اسود مطحون مع ملعقه قرفه مطحونه وزنجبيل مطحون ثم اضفت مقدار كاس مربى المشمش وخلطت الحشوه حتى صارت متماسكه لاتفرط معاكم.

اخذت مقدار من العجين وفردتوا على راحه يدي ثم اضفت ملعقه من الحشو وقفلت عليها.ثم شكلتها على شباك لياخذ شكل الكليجه ورصيتها في صينيه مدهونه بشوية زيت

دهنتها بحليب ودخلتها الفرن المشتعل مسبقا على ١٩٠ من الاسفل والاعلى وتترك الى ان تستوي..وفور طلوعها تدهن بشوية مربى مشمش وبلعافيه