نفور الدقيق تاعنا نخليه يبرد ومنبعد نفتلوه بشوي ماء حتان (حتى) يطلع شوي قصدي تخشن شوي الحبة تاع الدقيق ثم نقليه في مقلاة حتى يولي ذهبي ثم نفرغه مباشرة فوق الغرس ندخلو داخل بعضه نضيف الملح والزيت والحليب ثم نذوب الزبدة ونعجن بيها الخليط تاعنا حتى يتلم

قبل ما يبرد نضعه فوق بلاستيك ونحلوه رقيق حوالي سبعة ميليمتر وفتت فوقو حلوة الترك ونروليه ونحطو في الثلاجة مدة ربع ساعة ومنبعد نقطعو دوائر ولا وقمروطات وشهية طيبة للجميع