بيتزا كوكا (Pizza couvert)
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة :
- 2
في إناء نضع گأس زيت و كأس ماء مع 3 ملاعق كبيرة فرينة و نخلط الكل بخلاط كهربائي حوالي 5 دقائق حتى نتحصل على خليط أبيض متجانس
- 3
- 4
- 5
نضيف الملح و نجمع الخليط بالفرينة (حوالي 3 كؤوس) مع إضافة ملعقة صغيرة خميرة كيميائية أثناء إضافة الفرينة
- 6
- 7
عندما نجمع بالفرينة و نتحصل على عجينة طرية نغطيها بالورق البلاستيكي و نضعها في الثلاجة حوالي ساعة
- 8
لتحضير خلطة التوريق : في صحن نضع 5 ملاعق كبيرة ميزينة و 4 ملاعق كبيرة زيت و نمزجهم حتى نتحصل على خليط كريمي
- 9
- 10
لتحضير الحشو : في مقلاة نضع زيت الزيتون و نقلي فيه البصل المقطع إلى شرائح و الثوم ، عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الاخضر نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم، الملح و التوابل، عندما يجهز نرحيه
- 11
بعد أن ترتاح العجينة حوالي ساعة نخرجها من الثلاجة و نبسطها على سطح العمل على شكل كرة كبيرة و ندهنها بخلطة التوريق ، نلفها على شكل حربوش و نقسمها إلى قسمين نغطيهم بالورق البلاستيكي و نضعهم في الثلاجة حوالي 15 دقيقة
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
بعد 15 دقيقة نخرجهم من الثلاجة و نبسطهم على سطح العمل بإستعمال الحلال على سُمك رقيق
- 17
في صينية كبيرة نضع القسم الأول من العجينة ثم نضيف فوقها الحشو + لحم مرحي أو دجاج أو تونة (إختياري) ، زيتون أخضر و جبن مبشور (كذلك إختياري)
- 18
ثم نضع فوق الحشو القسم الثاني من العجينة و نقطعها إلى مربعات ، ندهنها بصفار البيض و نضع على كل حبة زيتون أسود
- 19
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقا على 180° درجة حوالي 40 دقيقة من تحت ثم من فوق حتى تحمر ثم نخرجها
- 20
شهية طيبة 😋😋😋😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بيتزا كوكا معشوقة الجزائريين 🍕| Pizza couverte
اخترتلكم اليوم وصفة مالحة محبوبة الجماهير بإمتياز لي تحب تتعرف على طريقتي السحرية في العجينة المورقة تخليلي تعليق ❤#مملحات #بيتزا_كوفار #بيتزا
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بيتزا كوكا
هايلة وسهلة بدون عجينة التوريق ذوق رائع سهلة وسريعة متندموش عليهاوسكرا ام يارا
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات