العجينة نضع جميع المقادير الجافه ونقلبها جيداً ثم نضيف الزيت ويخلط مع الدقيق ثم نضع اللبن والماء ونعجن جيداً لمدة ١٠ دقائق باليد او ٥ دقائق بالعجانه الكهربائيه

نتركها تختمر ساعة ثم نفردها دوائر ونحشوها بالسبانخ ونقفلها جيداً ثم نرصها في الصينية ونخبزها في الفرن من تحت ثم من فوق للتحمير
لاتنسو تدهنو الفطائر بالبيض
ممكن نعملها على شكل حلزوني حسب الرغبه