نجهّز مقادير العجينة ثم بوعاء العَجن نقلّب السكر بالحليب الدافيء ونُضيف إليهم الخميرة ونخفقهم معاً ونقلّب بهم الزبدة والبيضة

نضع بقية مكونات العجينة ونستمر بالعَجن لمدة 10 دقائق لنحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة أو نعجنهم بأيدينا حتى نحصل على القوام المضبوط ومن الممكن إضافة المزيد من الدقيق حسب احتياج العجينة

ننقلها إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطّيها ونتركها لتختمر بمكان دافيء حتى يتضاعف حجمها

أثناء اختمار العجينة نجهّز خليط الوجه بإذابة الزبدة على نار متوسطة مع إضافة السكر البني ونقلّب باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً ليبرد وكلّما بردت حرارته كلّما ثخن قوامه

بعدما اختمرت العجينة نفردها بصينية فرن عالية الحواف وأنا استخدمت قالب مربع مقاس "22 سم" أو نستخدم مقاس أكبر من ذلك، نفرد العجينة جيداً بالقالب ثم نغطّيها ونتركها لتختمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة تقريباً وبعد ذلك نصنع بها ثقوب بأصابعنا من كل الجهات كما بالصورة الثانية

نصُب خليط الزبدة والسكر على الوجه ثم نُدخل القالب إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة تماماً

نُخرج القالب من الفرن وننتبه لأن خليط الوجه سيكون به فقاعات وسيكون شديد السخونة، نضع القالب على رف شبكي ونتركه لتهدأ حرارته ويصبح دافئاً

وأخيراً تُقطَّع كعكة برونزفيجر إلى مربعات وتُقدَّم عادةً مع القهوة

ويُفضَّل تَناوُلها بنفس يوم خَبزها أو تُغلَّف وتُحفَظ بالثلاجة ويتم تدفئتها قليلاً بالمايكروويف قبل تناوُلها