الطريقه سهله مره اجيب اللحم المفروم بعد م ينغسل ويتجفف واحطه على النار بدون اي اضافه وابدا احرك فيها لحد م ينشف بس مو مره بعدين احط زيت زيتون واخليه يحتمي مع اللحم واحرك واجيب البصل المفروم والثوم واحطه على اللحم طبعا انا الحين استخدمت مفروم دجاج

اقلب فيه لين يصير لونه بني شوي واحط معجون الطماطم ونفس الطريقه لين م يصير لونه عامق على فكره معجون الطماطم اذا م تخلونه يتغير لونه مع الكشنه يصير له ريحه وطعم مو حلو بعدين اجيب الكوسا اللي قطعتها دوائر وغسلتها واحطها مع البهارات والفلفل والكركم والملح واحط مويه تغطي الكوسا م اكثر واوطي النار عليها واخليها نصف ساعه لين تتسبك ويدخل الطعم مع بعض وبس بالعافيه