سخني الفرن على حرارة 160° درجة مئوية.
ادهني صنيه الفرن بالقليل من الزبدة او الزيت ورشيها بالقليل من الدقيق.
انقعي ½ ملعقة خيوط الزعفران الخاصة بالكيك في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

يُنخل الدقيق والبيكنج باودر معًا.
تخفق الزبدة والسكر باستخدام مضرب الخفق أو بشكل يدوي لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتتحول إلى القوام الكريمي.
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضيفي خلاصة الفانيليا والزعفران المنقوع إلى الخليط واخفقي جيدًا.
أضف الآن خليط الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطه برفق.

يُسكب العجين ويُوزّع بالتساوي في صنيه الفرن المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق ضعي الصينية في الفرن المعد مسبقًا مدة 25 دقيقة في درجة حرارة 170° درجة مئوية، وتحققي مما إذا كان الكيك قد نضج عن طريق إدخال سكين في وسط الكيك.
اتركيها لتبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
باستخدام عود اسنان، اصنعي ثقوبًا لكي تمتص الكيكة الصوص.

طريقة عمل صوص كيكة الزعفران

اخلطي الحليب والحليب المكثف والقشدة ورشة الزعفران في قدر على النار.
يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أطفئي النار واتركي الصوص جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
اسكبي نصف الصوص على الكيكة، واحتفظي بالنصف الآخر عند التقديم.

والان نوزع الكريمة فوق الكيكة بالتساوي، ونضعها في الثلاجة مدة 4 ساعات.
قطعي الكيك إلى مربعات وقدميها في أطباق مع سكب 3 إلى 4 معالق من صوص الزعفران بالحليب في طبق التقديم.

وصحة وهنا 🍃🍃