نضع وعاء متوسط على الموقد
ونسكب فيه الماء والزيت والملح والخل ونتركه حتى يغلي

نخلط المكونات الجافة جيداً
وعند غليان السائل نضيفها إليه ونقلب حتى تصبح عجينة متماسكة، ونتركها تبرد.

نكسر حبات البيض مع الفانيلا
ونضيفها للعجين البارد واحدة تلو الأخرى ونعجن باليد، أو بمضرب كهربائي حتى تصبح العجينة لينة، ونتركها في الثلاجة حتى موعد القلي.

الشربات أو القَطر:
في وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ونتركه يغلي مدة ١٠ دقائق، ثم نرفعه ونتركه ليبرد حتى نضعه في الثلاجة.

على الموقد نسكب الزيت في مقلاة عميقة أو حتى طنجرة -حتى لا يتطاير الزيت-، ونخفض النار، ثم نقوم بتقطيع بلح الشام في الزيت ولا نرفع النار إلا بعد الانتهاء من التقطيع ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.

وبعد القلي يسقي بالقَطر أو الشربات البارد، ويُخرج يزين برشة من جوز الهند أو أي نوع من المكسرات
و يمكن حشو حبات بلح الشام بالكريمة
ثم تُقدم بالهناء والشفاء.