بنقع الرز عشر دقايق بمي دافيه وبعدين بغسلو بمي ثلاث مرات لحتى ما يضل فيه نشا وبفرم صدر الجاج قطع صغيره وبفرم البصل

في قلايه بضع الزيت والبصل وبشوحهم شوي بعدين بضيف قطع الجاج وبضع الملح بعدين بضيف الرز وبطفي ع النار بضيف البهارات والكركم والبقدونس والنعنع الناشف وسنون الثوم فرم ناعم والبندروه فرم ناعم

وببلش احشي الكوسا بعدين بحطها بطنجره وبحط فوقها مي وباكيت ماجي بودره وملح وبحطهم ع النار وبغطي عليهم لما تغلي المي بضع البن وعصير الطماطم.وبحركهم شوي بعدين بغطي عليهم لحتى تستوي