يُشوى الباذنجان في الفرن او في المقلاة الهوائية

نستخرج الباذنجان بعض الشوي ونتركه ليبرد ثم يُهرس بالشوكة

نضيف الثوم المهروس والليمون والطحينية واللبن والملح ونخلطهم مع الباذنجان المهروس

نُحمص الحمص مع بهار احمر والمكسرات والخبز

نزيين الطبق حسب الرغبة او كما هو موضح بالصوره