مندي لحم بنكهة الفحم
الخطوات
- 1
نقطع اللحم الى قطع متوسطه او صغيرة نضعه في قدر على نار هادئة حتى يجف الماء بالكامل من اللحم
- 2
نضع على اللحم 8 الى 10 اكواب من الماء الساخن على حسب المدة التي يحتاج لها الى النضج وندعه يغلي نصف ساعه مع ملح وقطع طماطم والبصلة توضع بالكامل بدون تقطيع
- 3
ننقع الارز في الماء لمدة نصف ساعه
- 4
نضع الهيل والقرفة و ورق القار وندعه يغلي الى ان ينضج اللحم
- 5
بعد نضج اللحم نخرجه من الماء.. ونضع الارز على مرق اللحم حتى ينضج
- 6
نتبل اللحم بوضع زيت وفلفل اسود وكمون وقليل من الملح ونقصدره ونتركه في الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج بالكامل ويصبح جاهز
- 7
بعد نضج الارز وتشربه لمرقة اللحم.. نعمل حفرة في وسط الارز ونضع قصدير في داخله فحم ساخن
- 8
نسكب زيت فوق الفحم ونغطي القدر بسرعه حتى لا تخرج ابخرة الفحم ويكتسب الارز النكهة المطلوبة
- 9
نضع اللحم فوق الارز وبالعافية 💪
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات