يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح ويضاف عليه الخل ويترك لمدة 5 دقائق ثم يغسل مرة أخرى.

نخلط مكونات التتبيلة مع بعض جيداً ثم نصنع شقوقا بالسمك ثم نتبله بها ثم نضعه بالثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل.

نحمر السمك في زيت غزير ثم نرفعه من الزيت ونتركه جانبا.

في صينية نضع البصل مع ملعقتين زيت ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الأخضر والألوان والحامي ونقلب حتى يذبل ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات المشكلة والكمون ورشة القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نتركه حتى يتسبك قليلا.

يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح ويضاف عليه الخل ويترك لمدة 5 دقائق ثم يغسل مرة أخرى.

نخلط مكونات التتبيلة مع بعض جيداً ثم نصنع شقوقا بالسمك ثم نتبله بها ثم نضعه بالثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل.

نحمر السمك في زيت غزير ثم نرفعه من الزيت ونتركه جانبا.

في صينية نضع البصل مع ملعقتين زيت ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الأخضر والألوان والحامي ونقلب حتى يذبل ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات المشكلة والكمون ورشة القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نتركه حتى يتسبك قليلا.