نغسل السمك كويس تحت المياه الجارية بعد التنضيف ونقعه ف مياه وخل ١٠دقايق

ف حلة ع النار نحط مياه وتسلق السمك ونحط الورق لاوري والحبهان والبهارات السمك وقرفة وملح وفلفل وجزرا مقطعة وبصلة وفصين التوم

نتابع السمك لغاية ما يستوي خالص وقرب يتهري ونسيبه يبرد

نكون سلقنا البطاطسية جدا

نجيب السمك ونهرسه بالشوكة ونبدا نحط مكعبات بطاطس لغاية ما القوام يبقي متماسك نزود بقدونس وكسبرة خضرا ونحط البهارات

ونبدا نعمل كفتة

معلقة لبن ف طبق وانزل الكفتة فيها وبعدين احطها ف بقسماط وهكذا

ادخلها الفريزر ساعة وف مقلاية تيفال احمرها وبالف هنا 😘😘