ينظف الجزو و يقشر ثو تغسلي اوراق الكرنب وتغلي المكونات على النار لدقيقتان ثم تصفي و تترك حتى تبرد جانبا

يخلط اللحم المفروم مع الارز. و معجون الطماطم و الملح و القرفة و السبع بهارات ويترك لفترة طويلة جانبا حتى يتشرب اللحم طعم وراىحة التوابل

تقطع اوراق الكرنب الى مربعات متوسطة الحجم

تحشي كل ورقة كرنب بمقدار ملعقةكبيرة من الحشوة الارز و اللحم ثم تلف اوراق الكرنب حول الحشوة

يرص الكرنب المحشو فوق بعضه في قدر كبير يسكب الماء في القدر حتى تغمر حبات الكرنب

تضاف فصوص الثوم فى الماء و يغطي القدر و يطهي الكرنب لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم و الارز

يبشر او يفرم الجزر فرما رقيقا و يضاف اليه البقدونس المقطع مع عصير الليمون. ثم تخلط المكونات و تسكب فوق حبات محشي الكرنب